Dân dã dưa môn muối nước vo gạo

28/03/2017,00:33:04 | 109 | 0
đi tới những ai sinh ra và lớn lên ở dải đất miền Trung ắt hẳn sẽ không còn xa lạ gì đi đến món dưa môn. Dưa môn muối 1 có nước vo gạo sẽ sở hữu vị chua ngọt, thơm và ngon nhất.

Báo giá vé máy bay đi nga

Khoai môn được đem phơi hai nắng là có thể muối dưa được

“Chiều, con rảnh đi theo phụ bà ra bờ ao sau nhà cắt vài nắm dưa môn đem về muối chua”- lời bà dặn ân cần ở ngày thơ ấu năm nào vẫn còn văng vẳng đâu bên tai.

Dưa môn muối chua, món ăn quen thuộc có các người quê, nhất là gồm kết hợp những ai sinh ra và lớn lên trên dải đất miền Trung. Khi mà, cuộc sống luôn gắn liền đến ruộng lúa nương khoai, nếu cánh đàn ông trong nhà ra đồng đi kèm là “con trâu cái cày” thì phụ nữ vào bếp phải một “hũ dưa, hũ cà”.

Báo đặt vé máy bay đi quy nhơn giá rẻ      

Chiều bao gồm , tôi lại tíu tít, hớn hở đi sở hữu bà men theo bờ ao cắt nhặt những thân khoai. Cảm giác như đây là tới trong các hành trình khám thú vị của tuổi thơ và trên tay không  quên mang theo lưỡi hái, cùng bao đựng thóc cỡ to dùng để bọc khoai mang về, phòng không dính mủ trên áo.
Ra gồm kết hợp nơi, xen giữa những đám cỏ, mọc dọc bờ ao là cả cao nguyên rừng môn tươi tốt được cha trồng từ khoảng hai tháng trước. Khoai môn ngon nhất vẫn là loại cuống và lá màu xanh, tim lá ngọn núi đồng bằng chấm đo đỏ, nhiều nơi còn hay gọi là dọc mùng, thường mọc theo những bờ mương, rạch sông, suối. Cha tôi đã chịu khó di thực về trồng ở bờ ao trong vườn.
Sau buổi chiều, chúng tôi đã cao bằng nguyên liệu để chế biến. Hôm nào cắt được ít thì bà chỉ để dành cho gia đình dùng, nhiều thì mang ra chợ đổi lấy con cá, miếng thịt.

Giá làm visa đi nga

Dưa môn thành phẩm sau khi muối

Cách muối dưa môn ko khó. Thân khoai môn đem về rửa sạch bùn, đất, cắt mỏng hai đầu cho bớt bẩn, rồi tước lớp vỏ lụa bên ngoài. Bà từ từ chẻ nhỏ từng cộng, cắt ngắn tầm 6cm.

http://trananhduongd.vnweblogs.com/a306189/ron-rang-le-het-cha-o-moc-chau.html


video, tâm sự, giải trí

Viết bình luận


Có thể bạn sẽ thích